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中国对虾外周血细胞进行原代培养。在贴壁培养实验中，比较了不同血细胞收集方法和培养基对中国对虾血细胞原代培养的影响，结果表明，两种抗凝剂适用于中国对虾外周血细胞原代培养；消毒彻底同时不损伤血细胞是血细胞原代培养的关键之一；中国对虾血浆对其体外培养的血细胞可能有有害影响；本研究的适培养基为含有 10%小牛血清（BCS），20%或 25%中国对虾肌肉浸提液（ME），1.0g/L 葡萄糖和抗生素的 1×L-15 培养液（L-15+10%BCS+20%或25%ME），pH7.0~7.2，另外添加 12.0g/L NaCl 用于调节渗透压。在 23.0℃，用上述培养基可以获得处于亚汇聚状态的中国对虾血细胞单层，维持时间超过 8d。此外，还进行了中国对虾血细胞悬浮培养和无血清短暂培养的尝试，结果表明，上述 L-15+10%BCS+20% ME 培养基较适合于血细胞悬浮培养，改良的 PBS较适合于血细胞无血清短暂培养。

对虾并不是因为它们常常一雌一雄成对地相伴在一起而得名的。对虾的得名是由于这种虾个头大，过去在北方市场上常以“一对”为单位来计算售价而得名的。北京海淀外火器营民间有一道招待客人的名菜，它是用鲜虾、鸡肉，辅以20余种配料精心制成的，俗称叫“红焖对虾”，可一到了宫中，名称更雅致，叫“红娘自配”。这是一道据说来自颐和园的清宫宫廷菜肴。清宫中凡遇到有宫女入宫、出宫，均用此菜，并一代一代流传下来，直到传遍民间，成为一道满族家庭菜肴中的传统名菜。

采用福滔生产的微波烤虾设备壳肉分离达到90%以上，壳体透明，传统烘烤出来壳肉粘连在一起，在品尝虾干时候虾皮和肉不容易剥离，使虾肉损失，造成食用麻烦。烤好的虾干就像烤好的牛肉干，鱿鱼丝一样具有嚼劲。吃起来香甜可口。对于微波烤虾来说温度较低可以保持原有营养和香味。虾干壳体透明，可以清晰看到里面虾干鲜明轮廓，弯曲形状统一，有良好的卖相。

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